本マグロのトロをたらふく食べた～い！
でも、けっこうなお値段するから、少しで我慢しよう！
いつもそう思いながら「マグロのトロ」を大事に食べて、マグロの赤身やサーモンなど安いネタでお腹いっぱいにしてきました。
でも、マグロのトロだけで贅沢にお腹いっぱいにできる方法があったんです！
それは、マグロの訳あり品をねらうのです。
スーパーマーケットなどで、マグロの刺身用のサクで販売されているのは、長方形にカットされたきれいな形をしています。でもあの長方形のサクをとっていくと、当然、端っこの形がいびつな部分がでてしまいます。
スーパーマーケットでは、そういう部分はぶつ切りにしたりして、ロスなくうまく販売できる量のキャパにあるのですが、マグロばかり大量にさばいてる業者は、この端っこのマグロを処理しきれません。
それを格安で譲ってもらうのです。
端っこですから、「皮がついて」いたり、「形がいびつ」だったりは当たり前ですが、実はマグロは、この皮に近い部分のほうが脂がのっていて美味しいのです。
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また中には、ヒビや血合い、シミなどが入ってしまっている正規では販売できない部分がでます。味は全く変わらないのにもったいないですよね！
そんなマグロを格安で購入して、形など気にせず食べやすい大きさにバサバサ切り落として、マグロのトロだけでお腹いっぱい食べてみましょう！
しかも、マグロの王様、本マグロの中トロ……ですよ！
幸せ感１００％で満腹です。
それから、マグロを美味しく食べる方法ですが、刺身で食べる場合、調理も何もないわけですから、「美味しい・まずい」は、それぞれの部位によるところもありますが、「そのマグロそのもの」である……わけですよね！
そう！その通りなのですが、マグロを美味しく食べるために一番大事なことは、鮮度管理だけなのです。
回転寿司以外の正規のお寿司屋さんで、マグロを食べると美味しいですよね！
これは、お客様が来店されるピーク時間にあわせて解凍され、切りたてをすぐ食べるから美味しいのです。
マグロは「血の魚」といわれ、刺身の中でも特に足が早く、いたみやすく、味が落ちるのが早いのです。
スーパーマーケットで切ってから時間がたったマグロを食べても、お寿司屋さんのような美味しい味に感じないのはそのためです。
ですから、スーパーマーケットで解凍されて時間がたったマグロを買わずに、冷凍のまま、マグロ専門店から直送してもらい、家で食べる時間にあわせて解凍したほうが、よっぽど美味しいのです。
ですから、美味しいマグロを食べたいと思ったら、お寿司屋さんに行くか、自分で程よく解凍させて食べるかが一番です。逆に言うと、それしか方法がありません。
なんてったって、マグロは鮮度第一、鮮度によって食べごろが決まってしまうからです。
親切なことに、こちらのマグロ専門店では、上手なマグロの解凍方法を書いたレシピがついています。誰でも上手に美味しく解凍させることができますので安心です。
冷凍保存しておき、食べたい時に食べたい分だけ解凍し、「てんこ盛りの本マグロ中トロ丼」にでもしてみてはいかがでしょうか？
美味しい幸せ感でいっぱいになること間違いなしです。
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