これが「玉ねぎか！」と思うくらい甘くて美味しい「たまねぎ」があるんです。
一年中いつでも買える玉ねぎではありません。
それは、４月から５月でしか味わえない「新玉ねぎ」です。
みずみずしいフルーツ玉ねぎといわれるくらい、糖度がフルーツの糖度と同じくらいあります。甘味が強く、水分も多いのです。……ですから、ずっしりと重みがあります。
生で食べられるので、サラダに最適です。……もちろん、普通の玉ねぎとして調理もできます。
その中でも、淡路島産の新玉ねぎが一番甘～い……と知られています。
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玉ねぎといえば、北海道産が思い浮かびますが、新玉ねぎに関しては、淡路島が人気です。
なぜならば、北海道産より長い期間、手間ひまかけて育て、肥料も、魚中心の有機肥料を使用しているから、高糖度、低辛味が実現したからです。「地域特産品賞」も受賞しています。
その中でも、大きさが”まちまち”であるというだけで、規格外になってしまう訳あり品を、格安にて購入できる「新玉ねぎ」があります。
もちろん、味は変わりません。
是非とも、この期間でしか食べられない、甘～くてみずみずしい、フルーツのような新玉ねぎを格安にて味わってみてはいかがでしょうか。
大地の恵みの有難さと素晴らしさをヒシヒシと感じることができますよ！
