Ａ５ランク最高級「霜降り」黒毛和牛なのに……脂っこくなく美味しさを満喫できる？

黒毛和牛の最高品質グレードはＡ５ランクです。このクラスのロース・肩ロース・バラ肉になると、食べた瞬間に舌の上でとろけるような美味しさを堪能できます。

しかしその喜びは２～３切れまでで、それ以上食べると「脂っこくて……もういいや」となってしまう方も多くいらっしゃるようです。年配層になるほどこの傾向多くみられます。「Ａ５ランク最高級「霜降り」黒毛和牛なのに……脂っこくなく美味しさを満喫できる？」の続きを読む…

とにかく安くて美味しい牛肉を探しているなら……

安い牛肉として思い浮かぶのは恐らく「輸入牛」だと思います。

しかし輸入牛のイメージは安かろう悪かろう……ではないでしょうか？

これは1991年の牛肉輸入自由化で海外から安い牛肉が価格破壊という名のもとグラスフェッドの真っ赤かな肉質の牛肉が大量に出回ったことによって出来上がったイメージだと思います。「とにかく安くて美味しい牛肉を探しているなら……」の続きを読む…

霜降りと呼ばれるものがギッシリ詰まった牛肉を購入したら、脂っこくて少し食べたら嫌になっちゃった……とか、赤身肉の牛肉を買ったらパサパサで硬くて噛みきれなかった……とか、結構自分好みに合った牛肉を選ぶのは難しいところがあります。

すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・ステーキ……牛肉はごちそうメニューになることが多いですが、牛肉選びで失敗した経験をもつ方も多いのではないでしょうか？「あっさりとして美味しい牛肉選ぶには？」の続きを読む…

これは絶対に安い！絶対に買わないとソン！損！

近々「すき焼き・しゃぶしゃぶ」にする予定がある方に絶対のおすすめ品です！

美味しいすき焼きを食べたいけど、脂っこいのはちょっと……
という方に「赤身肉」でも美味しくてお安いおすすめ品があります。 「黒毛和牛の「赤身肉」で「すき焼き」が安く食べられるおすすめの逸品！！」の続きを読む…

黒毛和牛の「ミスジ」とは、どんな部位だか知ってます？
希少価値で、肉通が好む部位をお安く味わってしまいましょう！ 「肉通が好む！A4黒毛和牛「ミスジ」で「すき焼き・シャブシャブ」がこんなに安くできちゃう？」の続きを読む…

家庭で美味しい「すき焼き」を安く、お腹いっぱい食べたい方
黒毛和牛切り落としを購入したけど「すき焼き」にできなかった方……必見です！ 「黒毛和牛で「すき焼き」を安く食べるには、品質の良い「切り落とし」を選ぶことが肝心！」の続きを読む…

「フグ」は高級魚として有名ですが、その反面「フグの毒にあたると死ぬ」……ということも聞いたことがあると思います。「「ふぐ料理」毒にあたらない知識と美味しい「ふぐ」の選び方」の続きを読む…

最近、TVや雑誌のメディアを通じて知れわたり、ひそかなブームになっています！

お肉のしゃぶしゃぶもいいけど、「たこのしゃぶしゃぶ」でツルツル・コリコリとプリッとした歯応えでとても美味しいです。「北海道稚内の郷土料理「たこのしゃぶしゃぶ」をお取り寄せ！」の続きを読む…

牛肉の“こってり”した「霜降り肉」よりも、「赤身肉」の美味しさを好む方！

すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・ステーキ……、何にするにしても、スーパーマーケットの赤身肉を食べたら、“パサパサ”で、あまり美味しくなかった………という経験があると思います。「あっさりとして旨みがある！黒毛和牛「赤身肉」の選び方！」の続きを読む…