今、ちまたで大ブームの幻の高級魚「のどぐろ」……食べてみたくありませんか？

最近、ＴＶで頻繁に取り上げられている「のどぐろ」……芸能人の誰もが「食べたい」「美味しい」……と絶賛しています。

このブームに火をつけたのが、国際的テニスプレーヤー錦織圭選手が帰国時に「のどぐろ食べたい」……と言ったことから大ブレークしました。

今や、ＴＶの高級料理を食べるバラエティ番組では、欠かせない存在となってきました。

スポンサーリンク

「白身魚なのに、本当にそんなに美味しいの？」……と疑いたくもなりますが、これがまたビックリ！脂の乗りがハンパない白身魚だったんです。

見た目は普通の白身魚なのですが、口に入れたとたん、その疑いがなかったかのように、いっきに美味しさにつつまれます。

口の中で、とろ～り溶けてしまうではありませんか……しかも甘みたっぷりです。

「白身のとろ」……と言われる理由がわかります。

「のどぐろ」は大きさが小さいものから、６００ｇ以上の ”化けもの級” の大きなものまであります。

比較的、小さいものは脂ののりが少なく、大きくなればなるほど、脂分が強くなります。しかし、大きくなればなるほど、価格が高くなります。

高級料亭などでは、５００ｇ前後が一番美味しいと、ねらって買い付けているようですが、家で食べるぶんには、２００ｇ～３００ｇくらいの大きさで十分美味しい味が堪能できると思います。

小さめの「のどぐろ」は脂ののりがまだまだですから、せっかく高い値段を出して購入しても、「なぁ～んだ、こんなもんか…」とがっかりしてしまうかもしれません。

最低でも、２００ｇ以上の大きさを購入しましょう。

島根県浜田産「のどぐろ干物 特大 」200g前後の3枚詰（送料無料）はこちらから