焼肉バーベキューをバラエティー豊かに！

焼き肉バーベキューの定番はカルビやモモ肉・ハラミが中心になると思いますが、それだけでは、ちょっと面白くありませんね。

それらの合間に内臓肉ホルモン焼きを取り入れて、いろんな味を楽しんでみましょう。

焼き肉屋さんでホルモンといえば、だいたい「小腸」「丸腸」が主流です。

小腸の表面には脂肪分がたくさんついているので、裏表をひっくり返して、腸で脂肪分を包み込んだ状態にしたものが「丸腸」です。

こうすることで、外側はカリッと中身は脂でジュワ～とジューシーな食感の味わいです。

内臓肉は、いろんな種類がありますが、いろんなものを少しずつ食べられるように、１種類の量をおさえて、お好みの内臓肉を数種類取り揃えることをおすすめします。

カルビなどの牛肉に予算をたくさんかけてしまい、内臓肉にあまり費用をかけられない場合、この「丸腸」のお安いものがあります。

メキシコ産で、品質は国産品ほどではありませんが、お値段が安く、いろんな味を楽しむには十分です。

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