最近アーモンドがよく売れているみたいですが、健康か何かにいいのでしょうか？
ズバリ！ アーモンドは食品の中で、最高レベルの「ビタミンE」や「食物繊維」が最も多く豊富に含んでいて、肌の生まれ変わりを促進し「ダイエット」や「アンチエイジング」にものすごく効果があるのです。
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アーモンドの効能
- ビタミンEは細胞や血管の酸化を防ぎ、老化防止の予防に……
- 食物繊維は便秘解消を促しダイエット効果があり……
- 悪玉コレステロールを抑制し心臓病・糖尿病の予防に……
- ミネラル類が豊富で骨粗しょう症の予防に……
実際にハーバード大学で研究されてその効果が実証され、有名女優・モデルから韓国のスターたちが、美容のためのサプリメントがわりに愛用し始めました。
アメリカのセレブの間で話題となり、日本にもそのブームが到来したわけです。
アーモンドというと一般的に、スーパーマーケットやコンビニで見受けられる、火を通したローストアーモンドを思い出します。
チョコレートに入っているアーモンドがそれですね！
よく美容と健康的なダイエットの目的で食べるなら「生のアーモンド」が効果的……と言わます。
どちらかというと「生のアーモンド」の方が栄養が豊富に摂取できるのです。
ローストアーモンドはカリッとして、とても香ばしく美味しいですが、火を入れることによって酸化しやすく栄養素が減ってしまいます。
それに、塩分が付いているものは、塩分の取り過ぎに……
また、植物油脂を使って加工してあるものが多いので、ニキビや吹き出物ができる
……という恐れもあるといわれています。
生のアーモンドは、水分が多く柔らかいので、カリッと香ばしいアーモンドのイメージとは異なります。
別物といっても過言ではないでしょう。
ローストアーモンドの味を期待すると「ちょっと違うなぁ〜」と感じると思います。
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「生のアーモンド」の食べ方と摂取量
「生のアーモンド」の食べ方はそのまま食べてもいいですが、消化が良くないので、一度水に浸してから皮ごと食べることをおすすめします。
その方がアーモンドの栄養価が高まり吸収しやすくなるようです。
また細かく砕いてサラダや料理に混ぜてもいいです。
オーブンやトースターで素焼きローストしてもいいです。
天然のサプリメントとして生アーモンドは最高です。
しかし食べ過ぎは良くないので、1日25gくらいまでが望ましいでしょう。
1粒が1gくらいなので、一日3回くらいに分けて20〜25粒くらい摂取します。
アーモンドを選ぶなら購入するとき注意してほしい点は産地です。
粗悪な「中国産」などよりも断然「カリフォルニア産」をお勧めいたします。
「生アーモンド」はスーパーマーケットやデパートではなかなか手に入らないようです。
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アーモンドの食感や美味しさを求めるなら、無塩・無油で無添加のローストアーモンドをおすすめします。
