黒毛和牛の最高品質グレードはＡ５ランクです。このクラスのロース・肩ロース・バラ肉になると、食べた瞬間に舌の上でとろけるような美味しさを堪能できます。

しかしその喜びは２～３切れまでで、それ以上食べると「脂っこくて……もういいや」となってしまう方も多くいらっしゃるようです。年配層になるほどこの傾向多くみられます。 「Ａ５ランク最高級「霜降り」黒毛和牛なのに……脂っこくなく美味しさを満喫できる？」の続きを読む…