黒毛和牛の最高品質グレードはＡ５ランクです。このクラスのロース・肩ロース・バラ肉になると、食べた瞬間に舌の上でとろけるような美味しさを堪能できます。

しかしその喜びは２～３切れまでで、それ以上食べると「脂っこくて……もういいや」となってしまう方も多くいらっしゃるようです。年配層になるほどこの傾向多くみられます。 「Ａ５ランク最高級「霜降り」黒毛和牛なのに……脂っこくなく美味しさを満喫できる？」の続きを読む…

黒毛和牛の「ミスジ」とは、どんな部位だか知ってます？
希少価値で、肉通が好む部位をお安く味わってしまいましょう！ 「肉通が好む！A4黒毛和牛「ミスジ」で「すき焼き・シャブシャブ」がこんなに安くできちゃう？」の続きを読む…

「ミスジ」という美味しい部位があるって知ってました？

牛肉には、サーロイン・ヒレ・ランプステーキの他に、また違った独特の美味しさを持つ「ミスジ」という希少な部位があるんです。

１頭からわずかしか取れない部位なので、とても希少で価値のある部位です。 「牛肉の希少部位！最高級、最高ランクの「松阪牛」をステーキで味わう！」の続きを読む…