本物のお蕎麦とはこういうものだったのですね……！
今までのお蕎麦に対しての認識が変わります！ 「美味しい「手打ちそば」を購入するなら「十割」？「二八」？」の続きを読む…
美味しい「手打ちそば」を購入するなら「十割」？「二八」？
幻のそば……と言われる、手打ち「十割そば」とは
知る人ぞ知る「幻のそば」とは、どんな蕎麦なのでしょう？
蕎麦はそば粉で作られるのはご存じだと思いますが、その「そば粉」を練りこむのにつなぎを入れる場合が多いです。 「幻のそば……と言われる、手打ち「十割そば」とは」の続きを読む…