牡蠣って1年中、生食用として食べられるの？

確かに今は冷凍技術が発展していて、1年中いつでも解凍して、牡蠣を生食用として食べられるようになっています。

しかし本来、牡蠣を生食用として食べられる旬の時期……というものがあります。 「「真牡蠣」と「岩牡蠣」の違い! 牡蠣を生食で楽しめる旬の時期は？」の続きを読む…

牡蠣を「生」で食べると、とろ～りとした食感で美味しいですよね！

牡蠣は「生食用と「加熱用」があるけど、鮮度がいいのが「生食用」で、生で食べられる時間が経過してしまったものを「加熱用」にしている……とか思っていませんか？ 「牡蠣の生食用と加熱用の違いは？　加熱用の方が濃厚な味だって知ってます？」の続きを読む…