北海道に旅行に行くと、カニが美味しかった…ホッケが最高〜!
…などと北海道の魚介類を食べて、その美味しさを絶賛する方が後を絶ちません。 「北海道旅行に行って食べる「カニ」などの「魚介類」はなぜ美味しいの?」の続きを読む…
北海道に旅行に行くと、カニが美味しかった…ホッケが最高〜!
…などと北海道の魚介類を食べて、その美味しさを絶賛する方が後を絶ちません。 「北海道旅行に行って食べる「カニ」などの「魚介類」はなぜ美味しいの?」の続きを読む…
ふぐ刺身は高級料理であることは誰もが知っています。
高級であることイコール、お値段も高い……ということです。 「ふぐ刺身(テッサ)をとにかく安く食べたい方におすすめ!」の続きを読む…
マグロの王様と言えば、「大間の天然本マグロ」に勝るものはありません!
でもお値段もやっぱり相当高い! 「一生に一度は食べたい! 大間の天然本マグロ!」の続きを読む…
最近、TVや雑誌のメディアを通じて知れわたり、ひそかなブームになっています!
お肉のしゃぶしゃぶもいいけど、「たこのしゃぶしゃぶ」でツルツル・コリコリとプリッとした歯応えでとても美味しいです。 「北海道稚内の郷土料理「たこのしゃぶしゃぶ」をお取り寄せ!」の続きを読む…
「かにしゃぶ」の季節がやってまいりました!
でも、カニといえば、タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニなど、いろいろな種類のカニがあります。
「かにしゃぶ」にしたいけど、どんなカニを購入したらいいのでしょうか? 「かにの選び方!「かにしゃぶ」するなら ”脚肉むき身” の特大サイズが美味しい!」の続きを読む…
タラバガニの中身がスカスカで残念だった……そんな経験ありませんか?
美味しいタラバガニが食べた~い……と思って、高いお金を奮発したけど、身が詰まってなくてあまり美味しくなかった……などなど。
カニを購入する際、中身を見ることができないので、不安ですよね。 「身が詰まった品質の良い「タラバガニ」を安く購入する方法は?」の続きを読む…
11月6日の「かに解禁日」から、わずか2ヶ月しか手に入らない
「せいこ蟹」って知ってます?
「せいこ蟹」は資源保護のため、カニ解禁日から2ヶ月間しか水揚げされないのです。 「もうすぐ解禁!カニみそ食べるなら「せいこ蟹」」の続きを読む…
本来、牡蠣は「生」で食べられる旬の時期は限られています。
牡蠣が「生食用」として出回るのは「冬」の11月~2月……というイメージですが、「夏」にも6月~8月に「生」で食べられる時期があります。
しかしそれ以外のすべての月でも1年じゅう「生」で食べることができるとか……? 「牡蠣を1年じゅう「生」で食べられるってホント?」の続きを読む…
牡蠣って1年中、生食用として食べられるの?
確かに今は冷凍技術が発展していて、1年中いつでも解凍して、牡蠣を生食用として食べられるようになっています。
しかし本来、牡蠣を生食用として食べられる旬の時期……というものがあります。 「「真牡蠣」と「岩牡蠣」の違い! 牡蠣を生食で楽しめる旬の時期は?」の続きを読む…
牡蠣を「生」で食べると、とろ~りとした食感で美味しいですよね!
牡蠣は「生食用と「加熱用」があるけど、鮮度がいいのが「生食用」で、生で食べられる時間が経過してしまったものを「加熱用」にしている……とか思っていませんか? 「牡蠣の生食用と加熱用の違いは? 加熱用の方が濃厚な味だって知ってます?」の続きを読む…