日本三大珍味「からすみ」食べてみる価値!大いにあります

「からすみ」って食べたことあります?
日本三大珍味で有名で、酒の肴に最適です。

「からすみ」とは、ボラの卵巣を塩漬けにし、天日干しにしたもので、少し水に浸してふやかすと、薄皮がはがせますので、表面をさっと焼いてスライスして「おつまみ」にするのが一番簡単な食べ方です。

 

本場は台湾で、国内では九州の長崎が有名です。

台湾に旅行に行くと、必ずといっていいほど、お土産屋さんで販売しています。

味のほうは、「海のチーズ」と言われるように、塩っけのあるチーズのような感じです。

お茶漬け、パスタ、ピザなどにもよく合います。

濃厚な味と、国内ではあまり出回っていないことから、高級食材として扱われています。

デパートでは、1万円くらいの出費しても購入する方がいるとか………。

そこまで高いものでなくても、味はそんなに変わりませんので、一度試してみてはいかがでしょうか?

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