世界にはいろいろなパンがあります！
世界で有名なパンといえば
フランスのバゲット・クロワッサン
アメリカには、食パン・ロールパン……
日本ではこれらのパンを知らない人は少ないと思います。
しかし世界には、あまり知られていない美味しいパンがあります。
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そのひとつが「銀糸巻」です。
銀糸巻とは小麦粉を麺のように細長くしたものをパンの中にぎっしりと詰め込んだものです。
日本にあるコッペパンに焼きそばをはさんだ状態のものに似ています。
この空気感(エアー感)と、モッチリふっくら感が唯一無二的な独特な持ち味になっています。
中国の北京の伝統的なパンで、北京料理が広がるとともに中国各地で食されるようになり、特に台湾には深く浸透し日常的に食されているようです。
台湾に行くとスーパー―マーケット・コンビニには当たり前のように販売されています。
日本では台湾料理店に行くと食べることができます。
その他、横浜中華街にある中華食材専門店 「耀盛號(ようせいごう)」という人気のお店に行くと購入できますし、ネット通販でも購入できます。
蒸して食べるのが一般的ですが、表面をきつね色になるくらい揚げて食べるのも美味しいです。
外はカリカリで香ばしく、中は太い麺が詰まったホクホクでほんのり甘〜いパンになります。
食べたことのない方は一度味わってみてはいかがでしょうか
