「ダチョウのお肉」アスリートに最適って知ってます?

ダチョウのお肉って臭みがないの?
……って思い浮かぶのが、まずそのことでした。

しかし、食べてみると、あっさりしていて臭みがまるでなく、牛肉よりニク肉しいお肉っていう感じです。

ダチョウというと、鶏肉をイメージしましたが、どちらかというと赤身の牛肉に近いものがあります。赤身でもパサパサでなく、しっとりした柔らかい肉質です。

 

低脂肪・低カロリーなのに栄養価が高く、脂肪を燃やす働きのある「カルニチン」や、筋力維持を保持する「クレアチン」や「「鉄分」が豊富に含まれ、健康食として世界中のアスリートが注目し、好んで食べている方もいるとか……。

参考資料 ダチョウのお肉がアスリートに良い理由

ステーキ・タタキなどに最適

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