牛肉の最高に柔らかい部位をご存知でしょうか?
そう!サーロイン(ロース肉)ではないんです!それよりももっと柔らかい部位があります。それは「ヒレ肉」です。
地域によって若干呼び方が違うところがありまして「ヘレ肉」とか「フィレ肉」と呼ばれることもあります。英語では「テンダーロイン」といって輸入牛でも柔らかいです。
牛肉の最高に柔らかい部位をご存知でしょうか?
そう!サーロイン(ロース肉)ではないんです!それよりももっと柔らかい部位があります。それは「ヒレ肉」です。
地域によって若干呼び方が違うところがありまして「ヘレ肉」とか「フィレ肉」と呼ばれることもあります。英語では「テンダーロイン」といって輸入牛でも柔らかいです。
輸入牛といえばアメリカ産とオーストラリア産を良く見かけるけど、どっちが美味しいの?
よく、こういう質問を受けます。
それぞれに、格付けランクがあり、同じようなランクで比べてみないと不公平ですので、まずはそれぞれの格付けランクによる品質の違いを見てみます。 「牛リブロース1ポンドステーキ!アメリカ産とオーストラリア産どっちが美味しい?」の続きを読む…
「ミスジ」という美味しい部位があるって知ってました?
牛肉には、サーロイン・ヒレ・ランプステーキの他に、また違った独特の美味しさを持つ「ミスジ」という希少な部位があるんです。
1頭からわずかしか取れない部位なので、とても希少で価値のある部位です。 「牛肉の希少部位!最高級、最高ランクの「松阪牛」をステーキで味わう!」の続きを読む…
いつもと違うステーキのメインディッシュで、おしゃれなディナーを……!
ローストビーフといえば、その薄ぎりスライスをサラダにのせたり、お酒のおつまみの一品にするのが定番ですね! 「サーロインステーキをローストビーフで厚切りに」の続きを読む…
船橋のひっそりとした脇道に、ランチで行列のできる「将泰庵」という高級焼肉店があるって知ってます?
黒毛和牛100%の美味しいハンバーグが1000円で食べられるんですよ! 「船橋で行列のできる高級焼肉店「将泰庵」のハンバーグをお取り寄せ!」の続きを読む…
「神戸牛」のステーキがこんなに安く食べられるの!?
……と、驚くような“びっくり価格”です。
あまりにも衝撃的な価格なので、先にお値段を言ってしまいます。
なんと「神戸牛のステーキ」が500g入りで、2280円(税込)です。しかも送料無料! 「神戸牛ステーキを格安で食べちゃいましょう♪」の続きを読む…