おしゃれな街「神楽坂」トリップしませんか
神楽坂といえば、パリ18区モンマルトルの丘の風景とどことなく重なる街並みからプチパリと呼ばれています。
神楽坂は、石畳が敷かれた路地に閑静で風情ある雰囲気の中にある「料亭」のイメージありますが、カフェやフレンチ、イタリアンなど、こじんまりした個性あふれるお店も軒を連ねています。
そんな中に、粋でおしゃれなフレンチカフェレストラン 「Le Coquillage（ル・コキヤージュ）」があります。
神楽坂で「フレンチ」と聞くとちょっと敷居が高いイメージになりますが、手頃な価格と気軽な雰囲気で、本格的なフレンチ料理が味わえますし、メニューも豊富なのでいつも満席状態が続いています。
フレンチ料理も最高なのですが、ここに行ったら必ず食べる……という名物になっているスイーツがあるんです。
このフレンチカフェレストラン 「Le Coquillage（ル・コキヤージュ）」に行った人の中で半数以上の人は当たり前のようにオーダーするスイーツらしいです。
それは、「テリーヌドゥショコラ」というガトーショコラです。
なぜここまで美味しくて人気かというと、
世界のトップパティシエ達に愛されるヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート３種を厳選し、黄金のブレンド比率の研究を重ねた結果、溢れ出す芳醇なカカオのアロマと、雑味のない完璧な口どけのガトーショコラの食感を作り上げたからでしょう。
美味しさの秘訣は、焼き加減にあるのではないか……と思います。
多くのケーキは中まで火が通っているような感じですが、この「テリーヌドゥショコラ」は、ウエルダンでもなくレアでもない、写真で見てわかるようにミディアムレアの焼き加減が素材の持ち味を活かし、最高に美味しい出来栄えになっているのだと思います。
見てください！この中から染み出る生チョコレートを……
ソムリエ資格を持つスタッフが徹底した温度管理とフレンチレストランの調理技術を活かして 一品一品丁寧に毎朝焼きあげているようです。
冷蔵庫から出してすぐ食べるより、少し常温において馴染ませた方がワイン同様、香りも引き立つようになり、口どけもほどよくなり、美味しさの余韻がより楽しめます！
バニラアイスを添えると、またひと味違った格別な美味しさになります。
濃厚で深みのある生チョコは美味しさはなかなか味わえないので、ギフトに最適だと思います。
特にチョコレート好きな方には絶対おすすめです。
芸能人やモデルさんの多くも愛用しているようです。
人気雑誌でも、おすすめのギフトとして紹介されています。
我が家ではお取り寄せをして、休息のひとときをこの「テリーヌドゥショコラ」でセルブ気分を味わっています。
このレベルの美味しさを、カフェレストランでオーダーすれば、ひと切れだけで結構なお値段がかかります。
それを考えると安いものです。
目をつぶってひとくち食べれば、おしゃれな街「神楽坂」の情景にトリップ体験ができるかも
