バーベキュのとき「鶏肉」を焼くと、子供たちは喜んで食べます。
鶏肉を何も調理せず、唐揚げ用くらいの大きさにカットして、炭火の上で焼くだけです。
バーベキューって、鶏肉本来の味と、炭火の燻製の香りだけで、こんなにも美味しく食べられるんですね！
鶏肉をフライパンやグリルで焼いても、このような味にはなりません。
ですから今度、バーベキューをするときにたくさん焼いて冷凍しておこうかな～！
そうすれば、解凍していつでも炭火で焼いた鶏肉が食べられます。お酒のつまみや、ご飯のおかずに必要な時に使えるでしょうからね！
でも、バーベキューは、あとかたづけが大変だから……それに、家族みんなの休みが揃う日ってなかなかないから、バーベキューをする日がないな～！
……なんて考えていると、なかなか炭火焼きの鶏肉、食べることができませんよね！
「鶏肉の炭火焼き」は、ちまたでたくさんの種類が販売されていますが、スーパーマーケットなどで販売されているこの手のものは、保存料などを使って、真空パックし日持ちさせているものが多く、食べてみると、どうも薬の味が強く感じられます。
バーベキューをした時の鶏肉の素材そのものの味とは、断然かけ離れています。
焼き鳥屋さんに行けば、それがお手軽に美味しく味わうことができますが、お値段が高くつくし、そうそう頻繁に行ってもいられません。
バーベキューの鶏肉の炭火焼きの味を、自宅で手軽に味わうことができたらいいな～！
そう、そんな願い叶えてくれるものがあったんです。
鶏肉の本場といえば、九州宮崎県。九州の方は、鶏肉を生で食べたり、鶏肉の調理方法など、鶏肉を美味しく食べるコツをたくさん知っています。
鶏肉を炭火で焼いて食べるのは、「宮崎の郷土料理」だそうです。
そんな、九州宮崎県で、塩コショウと炭火で焼いただけで、保存料は使わず、少しコストがかかるらしいのですが、「加熱加圧殺菌処理」で長期保存を可能にしたようです。
……さすがは九州！
しかも、注文してから焼き上げてくれるので、焼き立ての風味も満載です。
それを、送料無料で自宅に届けてくれるのですから、こんなうれしいことはありません。自宅の隣に焼鳥屋さんがあるような感じです。
