近年大ブームを巻き起こした「もつ鍋」

最近はそのブームも落ち着き、今は静かなるブームの中で根強く「人気の高いお鍋メニュー」になっています。 「ご家庭で美味しい「もつ鍋」を食べるには……」の続きを読む…

「ぼたん鍋」ってどんな鍋料理なのでしょうか？

美味しいのでしょうか？ 「ぼたん鍋とは……イノシシのお肉ってどんな味？」の続きを読む…

クリスマスの食卓の主役…と言えば!!

クリスマスケーキとローストチキンですね！

本来、クリスマスを祝って食べるチキンは、七面鳥(ターキー)を丸ごとローストしたものでした。 「サプライズを演出！クリスマスの食卓の主役に丸鶏ローストチキン」の続きを読む…

そもそも、鹿のお肉って食べられるの？……と、
鹿のお肉が食べられることすら知らない方がいると思います。 「鹿肉ってどんな味なの？」の続きを読む…

牛肉の“こってり”した「霜降り肉」よりも、「赤身肉」の美味しさを好む方！

すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・ステーキ……、何にするにしても、スーパーマーケットの赤身肉を食べたら、“パサパサ”で、あまり美味しくなかった………という経験があると思います。 「あっさりとして旨みがある！ 黒毛和牛「赤身肉」の選び方！」の続きを読む…

最高級の「黒毛和牛のしゃぶしゃぶ」をご家庭で味わってみませんか？

「割烹料亭の「黒毛和牛ロースしゃぶしゃぶ用」を最安値でお取り寄せ！」の続きを読む…

白いソーセージ「ミュンヘナーヴァイスヴルスト」って、皮をむいて食べるって知ってます？

日本では、ソーセージの皮をむいて食べるということが、あまり馴染みがありません。 「意外と知らない！ドイツ・バイエルン州名物「ミュンヘナーヴァイスヴルスト」の食べ方」の続きを読む…

本場ドイツのソーセージは相当な種類があるってホント？

ドイツと言えば「ソーセージ」、「ソーセージ」と言えば「ドイツ」……。

ドイツのソーセージの品質の高さ、美味しさは、世界一といっても過言ではないでしょう。

そしてその種類の豊富さといったら、１７００種類以上もあるといわれています。 「日本とは違う？　本場ドイツのソーセージの種類」の続きを読む…

なんとなく使い分けてるけど、「ソーセージ」とか「フランクフルト」とか、何を基準に分けられているのでしょうか？ 「ソーセージとウインナー・フランク……ボロニアの違いって何？」の続きを読む…

「生ウインナー」を、家庭で焼いて食べたことがありますか？

たぶん多くの方は、ほとんどないと思います。

「い～や！ウインナーくらい、いつも焼いて食べてるよ！」というかもしれません。

しかしそれは間違った認識です。

多くの方が食べているのは「加熱処理済」のウインナーで、「生ウインナー」ではないと思います。 「これぞ本物！「生ウインナーソーセージ」の美味しい焼き方！」の続きを読む…